TOP > RECURUIT > まさかの飲食店オーナー
ventura

飲食の道を
切り開くハーレー乗り

有限会社 STD 代表取締役
阿部巌

デイジーロータスのオープニングスタイリストとして約2年間活躍。その後、やりたい事は美容以外にあると一念発起しBarDobermannをオープン。最近珍しい気持ちよく酔えるバーとして人気を集める。その後、仲間の助けも後押しして居酒屋”風のごとく”をオープン。本気の和食とうますぎる酒というコンセプトで若いお客さんを中心に幅広い支持を受け人気を獲得!そして3件目の洋食酒場”BARCERO”をオープンする。ハーレーダヴィッドソンモーターサイクルクラブ“SNAKES”のオーナーとしても知られる。

デイジーロータス時代の巌くん

デイジーロータス時代の巌くん

  • なぜ飲食?

    髪を切りながらお客さんと話をすることの多いサロンの仕事。でも僕はサロンじゃできないようなもっと深い話がしたかった。だからバー。デイジーロータスで培ったお客様の話を引き出すテクは美容以外でも通用する気がしたんです。飲食は食べ物や飲み物が商品になるだけで、お店にいる時間を楽しんでもらうことが一番、サロンと変わらない。その考えを実践しただけです。あとは自分の仲間みんなで遊べる場所で仕事したかったんです。やっぱりうまいものがあれば自然とみんなうれしくなるし、うまい酒を飲めば楽しくなる。

  • デイジーロータスのやり方

    デイジーロータスで働いている時は、他のお店より絶対に充実してる自信がありました。そして「他店とは違う」というプライドがありました。それはお店に良いことはどんどん取り入れていく姿勢とか、美容室なのにディレクションにバリバリのデザイナーが関わっていることも大きな理由。僕が古いと感じていた美容業界の当たり前だって、不必要だと判断すればキッパリやらなかった。痛快ですよ。若いスタッフでも良い意見を持っていればみんなが耳を傾ける。それがデイジーロータスのやり方、やりがいがあるんです。その新しいものを柔軟に取入れるやり方は、自分の会社にも活きています。

  • ハーレーも仕事もやりたいように

    やっぱり人は守りに入ったらダメになると思うんです。カッコイイ人は歳なんて関係なくどんどん前に進んでるし、努力だって惜しまない。最近「不景気だから」とか「国が悪い」とか良く聞くし、なんか諦めてる感じの人多いです。僕はそんな風に人のせいにして諦めたくない。だからどんどん進めます。べつに飲食にこだわってるわけではないんです。可能性を感じたら新しいことにもどんどん進んでいきますよ。デイジーロータスで培ったように常識にとらわれないで、良いと思ったらやっていきます。そして次の世代につなげていきたいです。やっぱり欲しいハーレーは手に入れるし、行きたいところには行くし、やりたいことはやる。諦めるなんてもったいない。

  • 美容師を目指す方へメッセージ

    どんな仕事だって人からお金をいただくのは大変なことです。だから一番好きなことを仕事にするべき。いくらやっても嫌いにならないこと。美容の仕事だって同じ。本当にオシャレやヘアメイクが好きでしょうがない人、そんな人だけ美容師になるべきです。僕は違う道に進んだし(笑)。だから学生さんは今だからこそ、自分が本当に美容が好きなのかもう一度考えて欲しいです。それでも美容師になりたいと思うならデイジーロータスに入るべきだと思います。他にもいっぱい言えることはあるんですが、この続きはお店に来てくれたら話します(笑)。

hair salon Ventura from Ca.hair salon Ventura from Ca.

阿部巌くんのお店紹介

The “Dobermann”

仙台市国分町2-5-10石井ビルB1F 詳しい地図 ☎022-265-3358

彼が自らシェイカーを振るバー。デイジーロータスマチコのおすすめはイェーガボム。
マチコ曰く「すっごい酔っぱらうんですけど変な酔い方はしないんです。たのしくなっちゃいますよウヒヒ」

居酒屋 “風のごとく”

仙台市青葉区国分町1丁目4−21 駒の場アパート 1F 詳しい地図 ☎022-215-4419

デイジーロータス佐々木ユズルのおすすめは!石焼豚の角煮¥880!ユズル曰く「間違いないです。やっぱりコレです。レバ刺もいいけどこれです。ゴハンもすすみます。ていうかウマいんです、このお店!だいたい」

洋食酒場“BARCERO”

仙台市青葉区国分町3丁目3−5 リスズビル B1F 詳しい地図 ☎022-227-4566

デイジーロータス成田のおすすめはバーニャカウダ¥1,280! ナリタ曰く「最近人気のバーニャカウダですが、このお店のソースはまります。いくらでも野菜食べられちゃいますよ」

TOPへ戻る
空席確認・WEB予約